«Секреты садовой земляники»

Обзор статей журнала «Приусадебное хозяйство»

Садовая земляника – самая любимая ягода не только детей, но и взрослых. Она вкусна, полезна, хороша в заготовках. Однако многие считают, что выращивать ее не так и просто, особенно на Южном Урале, и потому не спешат разводить в больших количествах. А ведь на самом деле все зависит от правильного подхода к культуре. Давайте поговорим о секретах садовой земляники.

И, первый секрет, один из главных – знание проверенных временем сортов. Растения данных сортов должны развиваться и обильно плодоносить в условиях Южного Урала. О них мы узнаем из статьи научного сотрудника Свердловской ССС Андреевой Г. «Уральский земляничный конвейер [1]».

«Чтобы ежегодно получать хороший урожай данной культуры, рекомендуется посадить на одном участке 7-8 сортов из числа районированных для конкретного региона и выбрать из них те, которые в течение 2-3 лет показывали лучшие результаты в условиях микроклимата вашего сада. В списке избранных должны быть сорта разных сроков созревания – ранние, средние, поздние. Среди ранних хорошо себя зарекомендовал сорт Орлец. Дает урожай до 111 кг с сотки красивых удлиненно-конических ягод, десертного вкуса, с плотной сочной мякотью, средней массой 9,7 г. Сорт требователен к высокому уровню агротехники и отзывчив на хороший уход. Сорт Дуэт проявляет высокую зимостойкость. Ягоды крупные, тупоконические, сладко-кислые, ароматные, с сочной мякотью, созревают одновременно. Урожайность до 150 кг с сотки. Серой гнилью поражается слабо. 

Среднепоздние сорта. Торпеда дает до 98 кг с сотки красивых удлиненно-конических ягод с плотной темной мякотью кисло-сладкого вкуса. Средняя масса ягод – 10,2 г. Сорт устойчив к серой гнили.

Сорт Гейзер в отдельные годы при неблагоприятных условиях перезимовки может подмерзать, однако растения быстро восстанавливаются и дают хороший урожай оранжево-красных ароматных кисло-сладкого вкуса ягод массой 14 г. Урожайность до 102 кг ягод с сотки. Сорт не переносит избыточного увлажнения в период сбора урожая. Перечисленные сорта выведены на Свердловской ССС. 

Сорт Фестивальная выведен на Павловской опытной станции ВИР и является одним из лучших в стране. Он дает до 170 кг с сотки купных (17,2 г) ярко-красных вкусных ягод с достаточно плотной, сочной мякотью. Недостаток – значительно повреждается земляничным клещом. 

Поздние сорта. Сорта Бова и Тотем ценятся за позднеспелость, они начинают созревать в тот период, когда у других сортов основной урожай уже собран. 

Сорт Бова селекции Свердловской ССС хотя недостаточно зимостоек, зато обладает высокой восстановительной способностью после подмерзания в суровые зимы. Ягоды крупные, в среднем - 16,4 г, тупоконические, темно-красные, очень привлекательные, с темно-красной, сочной мякотью, кисло-сладкого вкуса с ароматом. Урожайность до 106 кг ягод с сотки. Сорт Тотем канадской селекции, дает до 70 кг с сотки красных блестящих ягод конической формы, кисло-сладкого вкуса. В среднем ягоды весят 10 г.». 

Тем, кто желает открыть «новые возможности» садовой земляники, стоит прочитать статью научного сотрудника лаборатории плодоводства РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева О. Сырицо «Самые вкусные, самые новые». Автор рассказывает о новых сортах садовой земляники [6]. 

«Как показывает практика, из всех хозяйственно ценных признаков для ягодных культур на первое место дачники ставят сейчас высокие вкусовые качества плодов, поэтому познакомимся с новыми сортами земляники, отличающимися именно этим первостепенным важным качеством. Это голландский сорт Вима Кимберли. Один из немногих сортов, который можно отличить в «слепом тесте» именно по карамельному вкусу и яркому аромату ягод. Ягоды достаточно крупного размера – до 35 гр. Растения легко выращивать – кусты малооблиственные, высокоустойчивые к грибковым поражениям листьев и корневой системы. 

Из американских (ремонтантных) сортов по вкусу очень хороши Альбион и производный от него новейший Сан-Андреас. 

Слава сладких десертных давно закрепилась за сортами французской селекции. Из «новых французов» заслуженная слава самого сладкого принадлежит сорту Дарселект. Это сорт раннего срока созревания с крупными плодами (массой до 35 гр). Растения высокоустойчивые к основным заболеваниям. 

Говоря о сладких сортах земляники, невозможно не упомянуть о легендарном немецком сорте Мице Шиндлер. Промышленного значения из-за небольшого размера ягод и невысокой урожайности этот сорт не получил, но по вкусовым качествам и аромату остается непревзойденным эталоном и лучшим сортом для приусадебного участка уже более 50 лет. На основе этого сорта селекционеры вывели новый сорт – Мице Нова. Сохранены вкусовые качества легендарного сорта, но с лучшими показателями размера ягод, урожайности и устойчивости к вредителям и болезням». 

Раскроем следующий секрет садовой земляники. У вас на участке размещены лучшие районированные сорта, а урожай вас не радует. Все дело в посадочном материале! Очень важно иметь здоровый посадочный материал. Игорь Иванович Чухляев работает с земляникой более 50 лет, к сожалению, вынужден констатировать, что «сейчас трудно приобрести здоровую и недорогую рассаду этой культуры». Поэтому он предлагает самим выращивать землянику лучших сортов из семян [8]. 

«Преимущество семенного размножения земляники заключается не только в дешевизне (примерно в 15 раз) рассады, но и в том, что семенные растения изначально свободны от клещей, нематоды и вирусов. Также отмечается высокая урожайность этих растений и средняя масса ягод более 10 грамм. Для скрещивания нужно брать современные урожайные крупноплодные сорта. По данным доктора сельскохозяйственных наук, известного селекционера земляники С.Д. Айтжановой, наибольший выход высокоурожайных и крупноплодных сеянцев может быть получен в семьях следующих комбинаций родительских сортов: Русич – Редгонтлит; Русич – Индука; Славутич – Сударушка; Витязь – Хоней; Соловушка – Талисман; Соловушка – Индука; Росинка – Редгонтлит; Альфа – Индука; Альфа – Амулет. Для посадки земляники на площади 10 кв. м потребуется всего 1-2 маточных (семенных) растения выбранных сортов».

Чтобы «дружить» с этой культурой надо знать ее «предпочтения»! Об этом расскажет садовод-опытник Мартынова С. [4]. «При выращивании земляники очень важно соблюдать севооборот. Самые лучшие предшественники земляники – это бархатцы, календула, горчица и чеснок. В первой половине августа перекапываем участок. Высаживаем землянику. Растения размещаем на расстоянии 15 см в ряду, а между рядами – 50 см. Сразу после посадки поливаем растения, расходуя одно ведро на 10 кустов. В течение недели растения необходимо притенять газетами, поливать из шланга, под корень теплой водой. В октябре грядки с земляникой мульчируют торфом, в ноябре прикрывают лапником. 

Перед цветением землянику подкармливают настоем: птичий помет разбавляют в 20 раз, сбраживают его 7 дней, на 10 л сброженной органики добавляют 0,5 стакана древесной золы. За 30 мин до подкормки поливают растения под корень. 

После плодоношения удаляются все усы, рыхлят почву и снова подкармливают растения (на ведро раствора 20 г мочевины, 30 гр суперфосфата). 

Далее профилактика и борьба с заболеваниями земляники. От грибковых заболеваний до появления цветков опрыскиваем землянику медным купоросом (100 г на 10 л воды). От вредителей и болезней опрыскиваем растения настоем горчицы (10 г на 1 л горячей воды) или древесной золы (300 г на 1 л воды). Раствор настаивать двое суток, процедить. От нематод на грядках с земляникой высаживаются календула и бархатцы, а осенью их растительную массу вместе с корнями закапываем под будущую плантацию земляники». 

Что делать, если хочется уже на следующий год после пересадки земляники получать хороший полноценный урожай? Этот секрет нам раскроет садовод-опытник Федорченко И. «Для этого необходимо освоить летнюю посадку земляники. Сразу, как только после сбора урожая появятся усы с розетками. У розеток должны быть корешки длиной 1-5 см, поэтому не забываем регулярно поливать землянику. Помещаем розетки в стаканчики, наполненные сухой почвенной смесью (песок, садовая земля, перегной, в равных частях). Стаканчики ставим в ящик. Поливаем, накрываем ящик пленкой и оставляем в тени на 3-4 дня. На четвертый день выносим ящик с земляникой на полдня на солнце, повторяем процедуру 3 дня. Саженцы готовы к посадке на постоянное место. Высаживаем. Поливаем каждые 3 дня и подкармливаем каждые 7-10 дней (аммиачной селитрой и золой). Удаляем усы. В октябре у каждого растения, посаженного летом, бывает 8-10 листов, а следующей весной оно дает от 5 до 8 цветоносов и полновесный урожай» [7].

Сейчас опытные садоводы часто используют такое секретное слово, как «фриго». Что оно означает? И как связано с садовой земляникой? Фриго – это новый способ выращивания садовой земляники. Данная технология появилась больше 20 лет назад в странах Западной Европы, занимающихся промышленным выращиванием земляники. «Название «фриго» произошло от итальянского слова  frigo – «холодильник». Сейчас ведущие мировые производители и экспортеры рассады фриго – Голландия, Польша и Белоруссия [5]. 

Опишем технологическую цепочку получения рассады данным способом. Весной и летом растения развиваются обычно. Кусты на маточном поле образуют усы, на которых растут дочерние розетки. Осенью хорошо развитые и укорененные розетки отделяют, выкапывают, полностью обрезают листья, связывают в пучки и замораживают. Несколько месяцев до высадки их хранят в специальных камерах при температуре строго от минус 1,5 градусов до минус 1,8 градусов. В это время в центральной почке – сердечке – проходит процесс окончательного формирования цветоносов. Весной пучки с рассадой достают из холодильных камер. В течение нескольких дней в хранилище постепенно повышают температуру, выводя растение из периода покоя. Такая рассада физиологически зрелая, готова к высадке и плодоношению.

Самое выгодное для частников – приобретение рассады фриго нейтральнодневных (ремонтантных) сортов. В этом случае после удаления первых цветоносов урожай будет в июле-августе (через 60-70 дней после высадки) при последующих волнах цветения.  

В открытый грунт рассаду высаживают в мае-июне. Технология подготовки почвы и  высадки рассады – классическая для садовой земляники. А для хорошей перезимовки растениям нужно легкое укрытие из светлого нетканого материала, лапника. Укоренившиеся усы, если их не удалять для повышения урожайности, вполне возможно использовать для дальнейшего размножения сорта».

В настоящее время многие садоводы отдают предпочтение ремонтантной землянике. Секрет выращивания данной культуры раскроит кандидат сельскохозяйственных наук ВСТИСП Джура Н. [2]. «В последнее время все большую популярность набирают сорта группы – нейтральнодневные. Их цветение и плодоношение не зависят от длины светового дня. Закладка цветочных почек и формирование урожая у этих сортов начинается сразу после посадки. За сезон растения могут давать три волны урожая. Однако эти сорта очень требовательны к условиям выращивания. При недостатке влаги и питания ягоды быстро мельчают, урожайность падает. Выращивать их лучше не больше двух сезонов. Лучшие сорта этой группы: Брайтон, Референта, Сельва, Королева Елизавета-2, Любава, Тристар. Следующий важный момент в получении прекрасного урожая земляники это знание агротехники выращивания данной культуры. 

 Уход за растениями прост. Своевременное удаление всходов сорняков, рыхление почвы, полив, подкормка. Для снижения трудозатрат на прополку, грядку земляники можно заложить по черной пленке. В укрытии проделывают отверстия, в которые помещают растения. Это позволяет сократить количество прополок, однако, под укрытием почва сильно уплотняется. В качестве мульчирующего материала можно использовать резанную солому. Это позволит получать чистые ягоды, снизить развитие грибных патогенов и солома не препятствует уходу за почвой в междурядьях, почва не уплотняется. Следующий важный момент оценить общее состояние растения. Нужно удалить поврежденные и пораженные вредителями и болезнями листья. Иногда после удаления листьев проводят обработку акарицидами. И последний важный момент, укрывать землянику на зиму или нет? Это необходимо проводить только, если в осенний период резко снижается температура до минус 20-25 градусов и нет снежного покрова». 

А вот еще одна культура, которую знают не все садоводы – земклуника. «Земклуника – это гибрид крупноплодной земляники садовой и клубники европейской. Земклунику отличает очень высокая урожайность. На одном кусте бывает от 12 до 25 высоких прямостоячих цветоносов, усыпанных бутонами и цветками. Даже в холодную дождливую погоду земклуника цветет довольно обильно. Ягоды у земклуники очень ароматные и сладкие с привкусом земляники лесной. Они слаще, чем у любого сорта земляники садовой, и содержат сухих веществ, сахаров и кислот на 11-12 % больше [3].

Чтобы ягод было море, нужно правильно выбрать место для посадки земклуники. Оно должно хорошо освещаться солнцем в течение всего дня. Культура не любит застоя воды, поэтому сажать ее нужно на грядки высотой 20-25 см и обязательно под черный нетканый укрывной материал, чтобы ее не забивали сорняки. Перед посадкой необходимо тщательно подготовить почву. Перекопать землю, добавить на 1 кв. м по 1 ведру органики (перепревший навоз, компост), 1 ведро песка (если глинистые почвы), 3 спичечных коробка суперфосфата и 2 коробка сернокислого калия. Плюс древесную золу (под 10 растений 2 ведра древесной золы). Все тщательно перемешать и разровнять поверхность грядки граблями. Высаживать земклунику можно и весной, и осенью. Земклуника – зимостойкая культура».

Садовую землянику можно выращивать по старинке и оставаться довольным полученным результатом, а можно пробовать новые сорта и новые способы ее выращивания и получать «сказочные» результаты! Выбор за вами! 

Литература:

1. Андреева Г. Уральский земляничный конвейер. Приусадебное хозяйство. 2015, № 3, 44-46.

2. Джура Н. Всесезонная земляника без подводных камней. Приусадебное хозяйство. 2017, № 9, 50-54.

3. Иванова О. Алые звезды серого лета. Приусадебное хозяйство. 2017, № 11, 24-27.

4. Мартынова С. 23 секрета десертной земляники. Приусадебное хозяйство. 2017, № 8, 60-63.

5. Сырицо О. 9 вопросов о землянике фриго. Приусадебное хозяйство. 2017, № 4, 36-40.

6. Сырицо О. Самые вкусные, самые новые. Приусадебное хозяйство.  2017, № 6, 35-37.

7. Федорченко И. Жара посадке не помеха. Приусадебное хозяйство, 2013, № 6, 53.

8. Чухляев И.И. Вкусный овощ земляника. Приусадебное хозяйство. 2013, № 10, 42-43.

Лариса Тараторина, библиотекарь Центральной библиотеки им.А.С.Пушкина