Зепп Хольцер и его сельское хозяйство

Зима для дачников время перезагрузки. Все хлопоты будущего сезона впереди. А вот узнать что-то новое – самое время!

Я предлагаю познакомиться с пермакультурой – направлением в органическом земледелии, которое разработал австрийский фермер Зепп Хольцер. Сегодня о нем знают и в России.

Всю свою жизнь Зепп Хольцер трудился на ферме, которую унаследовал от отца в 19 лет. Ферма – Краметерхоф, находится в Австрийских Альпах на высоте 1 300 метров. Условия для ведения сельского хозяйства тяжелые – сильные ветра, бедная почва, в июле может выпасть снег. Но несмотря на все трудности, почти полвека Зепп собирает прекрасный урожай овощных культур, плодово-ягодных, лекарственных трав... В многочисленных водоемах, а их более семидесяти, водится в изобилии рыба, раки. В Краметерхофе растут и плодоносят не характерные для этой местности культуры – абрикосы, виноград, киви, лимоны. В конце лета и осенью собирают хороший урожай грибов. Своим опытом счастливой жизни на Земле делится теоретик и практик пермакультуры – Зепп Хольцер. 

Первая книга Зеппа Хольцера «Аграрий-революционер» в России вышла в 2008 году и до сих пор остается актуальной и востребованной. Автор предлагает новый способ производства сельскохозяйственной продукции – пермакультуру. Это отказ от интенсивного сельского хозяйства, монокультуры, а как следствие – производство органических продуктов питания и сохранение плодородия почвы.

Зепп Хольцер не борется с вредителями, сорняками, дикими животными. Он наблюдает за Природой, учится у нее, копирует ее. Если что-то не получается, анализирует ситуацию, задает нужные вопросы, «делает работу над ошибками» и снова идет вперед.

Длинным и тернистым был путь Зеппа Хольцера к пермакультуре. Терпел суды, многочисленные штрафы, насмешки и угрозы от государственных органов, соседей. Но несмотря на это, он выстоял. И сейчас в Краметерхоф приезжают люди со всего мира, чтобы узнать из уст теоретика и практика пермакультуры все тонкости этого дела. 

Вторая книга «Пермакультура Зеппа Хольцера. Практическое применение для сада, огорода и сельского хозяйства» в двух частях вышла в России в 2009 году. Автор делится своим опытом как организовать пространство Природы, и не важно, на шести сотках или на территории в десятки гектаров, в котором одинаково комфортно будет человеку, растениям, животным.

Эта книга не только об успешном превращении усадьбы Краметерхоф в рай на Земле, но и о других проектах по всему миру – в Австрии, Германии, Испании, Швейцарии, Греции, Шотландии, Чили, России. 

Книга Зеппа Хольцера «Пустыня или рай» была опубликована в 2012 году. Это самый полный труд данного автора.

Зепп Хольцер учит читать книгу Природы. Объясняет, как предотвратить и обратить вспять процесс опустынивания территорий на примере проектов в Греции, Турции, Испании, Португалии. Важным в этом деле является выбор места для водоема, его обустройство. Далее Зепп Хольцер учит создавать холмистые грядки, грамотно размещать культуры, поддерживать без химии здоровье растений…

Кроме всего прочего, в книге масса интересных наблюдений и советов – Как спасти дерево? Аккумулировать влагу для растений? Что делать с кислой почвой? Как создать у себя на участке тепловые ловушки?

  Зепп Хольцер – самый знаменитый в мире фермер, который научился превращать пустыни, неплодородные земли в рай. Он уверен, чтобы накормить миллиарды людей, надо всего лишь: не мешать Природе!     

Перечисленные книги предназначены всем, кто связан с землёй и небезразличный к будущему Земли.

 

Лариса Тараторина, Центральная библиотека им. А.С.Пушкина