«Вкусный» праздник

Хочешь фокус покажу?

Снег на палочке держу!

Снег я съел, какая жалость

Только палочка осталась.

Снег я съел, повеселел

И ничуть не заболел.

   Угадали? Сегодня, 24 января отмечается Международный день эскимо! Дата выбрана, по-моему, замечательно, ведь зимой можно смело набрать любимое лакомство про запас и размахивая пакетом преспокойно идти домой, не опасаясь за его состояние. На самом деле эта дата появилась на календаре потому, что в 1922 году владелец магазина сладостей в городе Онава (штат Айова, США) Христиан Нельсон получил патент на «Eskimo Pie» (пирожок эскимоса), придумав покрыть шоколадной глазурью брикет сливочного мороженого. 

 

 Эскимо – это глазированное сливочное мороженое на палочке, которое любят взрослые и дети.

   В нашу страну холодное лакомство попало, насколько это известно, в 30-х гг. благодаря тогда наркому продовольствия Анастасу Микояну. 

А.Микоян

   В 1936 году Микоян впервые отправился в Соединенные Штаты. Советской делегации предстояло за несколько недель познакомиться с американской организацией питания, посетить самые разнообразные предприятия, закупить образцы машин и станков. Российские специалисты посмотрели на заводы по производству мясных полуфабрикатов, майонеза, сухого молока. 

   Привезли из заокеанской страны идею не только котлет, майонеза и томатного сока, но и всеми любимого лакомства.

   Вначале, глазированные цилиндрики сливочного мороженого с деревянной палочкой внутри изготовлялись на ручной дозировочной машинке и заворачивались в бумагу. В Москве даже прошла рекламная кампания: на весь белый свет объявили, что в продажу поступает новое мороженое — эскимо.

   Несмотря на популярность, раньше производством мороженого занимались, в основном, кустари и артели, но с 1938 года к делу подключились мощные комбинаты. «Для многих СССР — это мороженое. Каким сиропом поливали и какой сорт мороженого — забывалось через пять минут, а через тридцать лет вспоминается отчетливо. Единственный продукт, который не был дефицитом (по крайней мере, в городах) и который не уступал зарубежному. Возможно, потому, что на мороженое обратил особое внимание Анастас Микоян, Сталин даже укорял его, что для него изготовление хорошего мороженого важнее коммунизма» - писал Александр Уланов.

    В 1937 году на Московском хладокомбинате номер 8 — ныне «Айс-Фили» — была введена в строй первая крупнейшая по тем временам фабрика мороженого мощностью 25 тонн в сутки. Выпускавшееся поначалу всего лишь как лакомство для любителей, мороженое изменило статус и было отнесено к «высококалорийным и витаминизированным освежающим продуктам, обладающим к тому же лечебно-диетическими свойствами».

    Его выпускали по единому ГОСТу, поэтому в каждом городе страны граждане кушали одни и те же виды мороженого. Правда, «не столичный» ассортимент мороженого был очень урезан. Рекламировать сладкую новинку решили при помощи пингвина, ассоциирующегося видимо у советского потребителя с холодом и экзотикой. Первые десятилетия советское эскимо было исключительно продуктом ручной работы: каждую глазированную порцию упаковщицы бережно заворачивали в бумагу. Палочку, кстати, прикладывали отдельно. И только в 1947 году, с появлением специального оборудования, выпуск эскимо стал более масштабным (его начали изготавливать не только в столице), а само мороженое приобрело вид «того самого» эскимо на палочке. Одним из самых вкусных считалось эскимо с названием, не имеющим, казалось, ничего общего с мороженым, - «Каштан». Расставались с 28 копейками за порцию не глядя – слишком уж редко «выбрасывали» «Каштан» в продажу. Еще реже можно было купить не сливочный пломбир «Каштан», а шоколадный.

    А сегодня? Эскимо все так же популярно, его производством занимаются сотни фабрик, чему мы несказанно рады. Холодное лакомство , кстати, стало частью моды - это один из самых популярных принтов!

Использованные источники:

http://russian7.ru/post/5-kultovykh-sortov-sovetskogo-morozhen/

https://new-retail.ru/livestyle/anastas_mikoyan_kryestnyy_otets_sovetskogo_morozhenogo_i_avtor_rybnogo_dnya8798/