четверг, 20 июля 2017 г.

Его Величество – Торт!


Без какого атрибута невозможно представить себе ни одно торжество? Подарки, хлопушки, фейерверки, – все это несомненно украшает праздник, но все же самым приятным и долгожданным является сладкое украшение – его Величество Торт.
20 июля весь мир отмечает день Торта, а потому книжно-сладкий постик, приготовленный главным библиотекарем Центральной библиотеки им.А.С.Пушкина Еленой Коркиной, вновь украсит блог ВО!круг книг.
В начале хочется изумить вас необыкновенными фактами о самых необычных тортах, а «на сладкое» – книжная дегустация. Самые-самые торты. Какие они?


Итак, самый старый торт (на первом фото). Да, да, представляете, и так бывает. Торт со столетней историей был найден на чердаке южноафриканским фермером. А сохранился он благодаря повышенной концентрации коньяка. Лакомство было приготовлено к золотой свадьбе 1902 года. Почему он не был съеден – история умалчивает.

А самый дорогой торт – экспонат токийской выставки «Бриллианты: чудо природы». История этого торта была длинной – только полгода кулинар потратил на разработку самого проекта. И еще месяц на приготовление. Немудрено, ведь торт нашпигован 233 бриллиантами. Стоимость шедевра составила 1,56 млн. долларов.
Самый длинный торт, протяженность которого 246 метров, был испечен кондитерами Перу. Что ж, родина шоколада наверно обязывает. На его приготовление ушла уйма ингредиентов – полтонны сахара и яиц. 300 кондитеров одновременно трудились над его приготовлением. После презентации, торт был разделен на15000 частей – все перуанские дети-именинники полакомились в тот день кусочком чудо-торта.
Швейцарцы – любители контрастов изготовили самый миниатюрный торт в мире – шедевр свободно помещается на подушечке указательного пальца.
С рекордами разобрались, и теперь несколько провокационных фактов!
Ø     Во Франции торт называют gateau, и изначально это было далеко не сладкое блюдо, которое традиционное подается на десерт — это был большой круглый и соленый пирог, в состав которого обязательно входило мясо.
Ø     В средние века тортом считали круглый хлеб, который сильно обжарен с двух сторон.
Ø     Первое поздравление с днем рождения путем «вручения» торта произошло в 1785 году. Хотя это было скорее как приглашение на отмечание праздника.
Ø     В древние времена атлетов во время Олимпийских игр кормили чизкейками (сладкий сырный торт)

Захотелось торта? Лучший торт – домашний торт! И сегодня предлагаем вашему вниманию литературу, где собраны самые подробные рецепты разнообразных тортов. Книга автора Л.А. Лагутиной «Медовая выпечка и кулинария» подобно повествует о кулинарии медовой, в том числе и в десертном ключе. С давних пор известны целебные свойства меда, вкусного и целебного продукта. А значит торт, приготовленный на основе натурального ингредиента, станет не только вкусным, но и полезным десертом.

Среди рецептов Юлии Высоцкой в книге «Едим дома» также можно найти торты – «Клубничный лес», шоколадный торт «Два ореха», шоколадный торт с имбирем, марокканский, творожный и лимонный торты.

Юлия со страниц книги подает непринужденные советы, от которых хочется стремительно бежать на кухню и приступать к приготовлению кулинарного шедевра.
«Кусочек такого пирога завернуть в фольгу, положить в небольшой пластиковый контейнер, в сумку и прихватить с собой на работу. Когда устали, когда грустно, когда… уж поверьте, это лучше, чем сникерс. Только никому не показывайте – отберут.
В книге Ю. Грибкова «Сладкоежка» помимо рецептов пирогов, печенья и тортов, даются полезные советы для каждой начинающей хозяйки.
Например, «бисквитный торт не будет сохнуть, если в картонную коробку вместе с ним положить разрезанное яблоко».
«Не ставьте торт в жаркую духовку, иначе снаружи он будет твердым, а внутри сырым».
«Перед тем, как взбивать сливки, подержите их два часа на холоде».
Хотите больше советов? Приходите за книгой «Сладкоежка»!

Книга «Чудеса выпечки» также не оставит равнодушными любителей десертов, приготовленных своими руками. Торт «Африка», «Мушкетеры», «Шомлон Галушка», «Еж», «Республика» и множество других тортов будут радовать ваших гостей и сделают торжество незабываемым.

В книге «Современная кухня. Уроки шеф-повара» приведены рецепты классических тортов «Прага», «Птичье молоко», «Полет», «Ленинградский». Рецепты, помимо традиционной ингредиентной раскладки, снабжены фото, таймингом и количеством калорий.
Читайте также: 

Лакомьтесь тортами, читайте книги, создавайте авторские кулинарные шедевры!
Ждем Вас в Центральной библиотеке им. А.С. Пушкина!


Елена Коркина, гл.библиотекарь Центральной библиотеки им.А.С.Пушкина

2 комментария:

  1. Татьяна! День торта! Как интересно! Торты люблю! Ем не часто (боюсь пополнеть), но все равно иногда балуюсь. С праздником, коллеги!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. С праздником, Ирина Михайловна! У нас с коллегами уже традиция появилась - несколько лет подряд отмечаем сладкие праздники: День шоколада, День торта!

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...