Новогодние каникулы – время кулинарных экспериментов!

Раз время позволяет, нужно использовать его по-максимуму! Приготовьте в эти что-то, чего никогда не готовили. Сколько раз вы слышали про сливочное пиво из Гарри Поттера, но пробовали ли приготовить его? Ириски, сливки, специи, крем-сода и вы словно герой одного из самых новогодних фильмов.

Какие необычные рецепты приготовить – подскажут книги.

1. Книга «Праздничные салаты» Нины Соколовской предлагает множество интересных и необычных рецептов, которые могут стать настоящим украшением новогоднего стола. Вот несколько идей, которые могут вдохновить вас на создание уникальных блюд: 

– Салат «Нежность» – сочетание куриного филе, авокадо и грейпфрута, заправленное легким йогуртовым соусом. Это блюдо не только вкусное, но и выглядит очень эффектно благодаря ярким цветам.

– Салат «Зимняя сказка» – основа из свежих овощей, дополненная копченым лососем и орехами. Такой салат будет не только сытным, но и изысканным.

– Салат «Снежная королева» – с использованием цветной капусты, которая придаст блюду легкость и воздушность. Заправка из сметаны и зелени добавит свежести.

– Салат «Сказочный лес» – оригинальная подача с использованием грибов, орехов и зелени, оформленная в виде лесной поляны. Это не только вкусно, но и очень красиво.

– Салат «Греческий» с необычными ингредиентами – добавление граната или мандаринов в традиционный греческий салат придаст ему новый вкус и праздничный вид.

Эти рецепты могут стать отличным дополнением к вашему новогоднему меню. Книга Н. Соколовской предлагает разнообразные идей, которые помогут вам удивить гостей и сделать праздник незабываемым!

2. Книга «Салаты и закуски, каждый день, в праздники и на все времена» издательства «Эксмо» представляет собой ценное руководство для всех, кто хочет разнообразить свой стол в праздничные моменты. 

Здесь собраны более изысканные рецепты, которые идеально подойдут для новогоднего стола. Включены салаты с морепродуктами, мясом и оригинальными сочетаниями ингредиентов. Книга содержит красочные фотографии, которые вдохновляют на приготовление и помогают визуализировать конечный результат. В каждом рецепте даны рекомендации по оформлению блюд, что делает их не только вкусными, но и красивыми. Для многих рецептов предложены замены, что позволяет адаптировать блюда под личные предпочтения или доступные продукты. 

3. Книга «Рецепты на бис. К празднику» Валентины Шабановой предлагает читателям множество оригинальных и вкусных рецептов, идеально подходящих для новогоднего стола. Книга организована так, чтобы облегчить выбор блюд для любого праздника. 

В ней представлены рецепты закусок, салатов, горячих блюд и десертов, которые помогут создать полноценное праздничное меню.

– Закуски. Разнообразные варианты закусок, которые можно подать как на холодное, так и на горячее. Включены как традиционные, так и современные рецепты, которые удивят гостей.

– Салаты. В этом разделе собраны как классические новогодние салаты, так и новые интересные сочетания ингредиентов. Рецепты включают в себя как легкие овощные, так и более сытные мясные салаты.

– Горячие блюда. Книга предлагает рецепты для основного блюда, которое станет звездой стола. Это могут быть как мясные, так и рыбные блюда, а также вегетарианские варианты.

– Десерты. Завершает праздничное меню раздел с десертами. Здесь можно найти как традиционные сладости, так и оригинальные торты, и пирожные.

Авторы делятся идеями по оформлению стола и подаче блюд, чтобы праздник стал еще более запоминающимся. Рецепты сопровождаются подробными пошаговыми инструкциями, что делает их доступными даже для начинающих кулинаров. Книга «Рецепты на бис. К празднику» – это отличный источник вдохновения для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусными блюдами на Новый год и другие праздники. Она сочетает в себе традиции и современные кулинарные тренды, что позволяет создать разнообразное и запоминающееся меню для главного праздника нашей страны.

4. Книга «Суши. Роллы. Сашими» Анны Щегловой предлагает читателям увлекательное путешествие в мир японской кухни, особенно в популярные блюда, такие как суши и роллы, которые стали неотъемлемой частью современного новогоднего стола. 

Книга сформирована так, чтобы читатели могли легко ориентироваться в рецептах и находить нужные блюда для праздничного стола. Она включает в себя разделы, посвященные различным видам суши и роллов, а также основам приготовления.

Рецепты суши. В этом разделе представлены классические рецепты суши, такие как онигири и хосомак. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями и советами по выбору ингредиентов. Книга предлагает разнообразные рецепты роллов – от традиционных до авторских комбинаций. Читатели найдут как простые варианты для начинающих, так и более сложные рецепты для опытных кулинаров.

Отдельный раздел посвящен сашими — тонко нарезанным ломтикам рыбы или морепродуктов. Автор рассказывает о правильной нарезке и подаче этого блюда.

Соусы и гарниры. Книга также включает рецепты соусов, таких как соевый соус и унаги, а также гарниров, которые идеально дополнят суши и роллы. Каждый рецепт подробно описан, что делает его доступным даже для начинающих.

Книга «Суши. Роллы. Сашими» – это отличный ресурс для тех, кто хочет разнообразить свой новогодний стол и удивить гостей оригинальными японскими блюдами. Она сочетает в себе простоту приготовления и изысканность подачи, что актуально для новогодних праздников. С помощью этой книги каждый сможет создать атмосферу японского ресторана прямо у себя дома!

5. Книга Ольги и Павла Сюткиных «Непридуманная история советской кухни» – это увлекательный и ностальгический взгляд на советскую кулинарию, наполненный рецептами, историями и культурными аспектами гастрономического наследия той эпохи. 

Авторы вдохновляются воспоминаниями о детстве и традициях, которые были присущи советскому времени, и стремятся передать атмосферу тех лет через еду.

В книге вы найдете рецепты популярных советских блюд, которые были на столах миллионов граждан. Это не только традиционные закуски и салаты, такие как «Оливье» и «Селедка под шубой», но и десерты, выпечка, а также блюда, которые можно было попробовать в специализированных ресторанах и кафе. Каждый рецепт сопровождается историческими справками, интересными фактами и личными воспоминаниями, что делает чтение особенно увлекательным.

Кроме того, «Непридуманная история советской кухни» затрагивает социальные и культурные аспекты, связанные с приготовлением и подачей пищи в советское время. Авторы рассказывают о том, как еда объединяла людей, о семейных традициях и о том, как кулинарные предпочтения менялись с течением времени. Книга будет интересна тем, кто вырос в Советском Союзе и хочет вновь окунуться в атмосферу своего детства, а также для молодежи, желающей познакомиться с уникальной кулинарной историей страны. Подходящие для новогодних праздников рецепты помогут создать уютную атмосферу и вызовут приятные воспоминания о прошлом.

Пусть новый 2025 год будет вкусным!

 

Наталья Пахомова, библиотека №22 им. Д. Н. Мамина-Сибиряка