Готовим закуску, горячее и десерт
Осталось совсем немного (всего-то дождаться 2026 года) и мы узнаем, кто же из Таргариенов займет Железный трон. Фанаты уже делают ставки, не спят ночами и вычитывают сообщения букмекеров. Но, тем не менее, едят (слава Дракону) все.
А самые главные фанатки, ну или очень предприимчивые дамы, выпустили кулинарную книгу для фанатов «Песни льда и пламени», в которой подробно описали рецепты приготовления блюд из книг Джорджа Р. Р. Мартина. Конечно, рецепты адаптированы, и даже официально одобрены самим автором!
Если вы фанат сериалов «Игра Престолов» или «Дом Дракона», если вы прочли всю серию книг знаменитой «Песни льда и пламени», и если вы уже давно пьете воду из кубков, то рецепты, которыми поделимся, будут для вас кстати! Приятного аппетита!
Практически все рецепты этих блюд можно найти в старых римских и британских кулинарных книгах. Причем практически все ингредиенты доступные и сейчас. Очень популярным является рецепт приготовления медового цыпленка. Сам рецепт нашелся в книгах древних римлян. Давайте приготовим «Медового цыпленка из Винтерфелла»!
Судя по ингредиентам, готовить курочку очень легко!
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Курочку промойте, удалите
лишний жир, обсушите бумажными полотенцами, натрите оливковым маслом, а затем
посолите. Можно немного натереть черным перцем или смесью специй для курицы.
Переложите курицу в жаропрочную форму для запекания и отправьте в духовку,
разогретую до 180 градусов. Время приготовления курицы зависит от самой курицы
и ее веса. Если вы используете домашнюю курицу весом до 1,5 кг, то запекать ее
вам придется не меньше часа, при чем в форму советую налить примерно 100 мл
воды. Магазинную курицу готовьте 40-50 минут. Чтобы проверить готовность
курицы, проткните грудку, если сок будет прозрачным, а само мясо белым, то
курица готова. Пока запекается курица, приготовьте соус. Для этого смешайте
яблочный уксус, мед, сушеную мяту, 1 ст. ложку оливкового масла и горсть изюма.
Все это перелейте в кастрюльку и уваривайте на медленном огне, пока изюм не
разбухнет, а сам соус не загустеет. Готовую курочку полейте медовым соусом.
Сверху выложите изюм. Подавайте курочку горячей с любым гарниром.
Не хотите заморачиваться? Тогда предлагаем вам салат «Черный замок» из
самой холодной и пугающей точки вселенной Игры Престолов.
«Со стола самого лорда-командующего, — сообщил им Боуэн Марш. Это был салат из шпината, нута и ботвы турнепса, а после им подали чаши с замороженной черникой и сладким кремом».
Все очень просто! В глубокой миске соедините зелень, изюм и нут. Полейте
оливковым маслом и уксусом по вкусу, приправьте солью и осторожно всё
перемешайте.
«Тирион слушал песни вполуха, налегая на кукурузные оладьи и горячий овсяный хлеб с кусочками фиников, яблок и апельсина». Давайте же и мы попробуем одно из самых вкусных блюд «Игры престолов»!
На сковороду положите кусочек масла и растопите. Всыпьте кукурузу,
обжаривайте в течение 5 минут. Добавьте щепотку соли и снимите с огня.
Соедините в миске молоко с яйцом и щепоткой соли. Венчиком взболтайте до
однородной массы. По желанию — щепотка перца. Добавьте два вида муки и венчиком
хорошо перемешайте, чтобы удалить комочки. Тесто готово, консистенция средней
густоты. Всыпьте чуть остывшие зерна кукурузы, перемешайте хорошо ложкой. В
сковороде разогрейте до кипения растительное масло, столовой ложкой набирайте
кукурузную массу и выкладывайте её в жир. Жарьте по несколько минут с каждой
стороны. Готовые оладьи положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний
жир. Подавайте их горячими.
Сложно представить героев саги с куском «Наполеона» (хотя кофе в
пластиковом стаканчике как-то проскочил), а вот печеные яблоки – очень даже в
тему.
Орехи измельчите в процессоре, ножом или скалкой. Добавьте помытую
сушеную вишню, все специи и сахар, все перемешайте. У яблок срежьте «крышечки».
Острым ножом или ложкой удалите сердцевину. Наполните начинкой, накройте «крышечками»,
выложите в форму, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 170 градусов
духовке 40 минут. Для соуса уварите сливочное масло, кленовый сироп и яблочный
сок до легкого загущения, полейте яблоки при подаче.
Перед вами лишь малая часть тех шикарных блюд, которые вы могли видеть при
просмотре сериалов. Но мы честно постарались выбрать самые вкусные! Скорее
бегите пробовать готовить, и приятного вам аппетита!
Книги Джорджа Мартина можно взять в Центральной библиотеке им. А.С.
Пушкина, в библиотеках №№ 1, 2, 3, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 16, 18, 20, 23,
25, 26, 27, 28, 31, 32.
Читайте также
Фантастическое МЕНЮ и FAN-Рецепты
Анна Мягкова, библиотека № 14 им. Н.В. Гоголя
Комментариев нет
Отправить комментарий